全椒县新纪元大酒店有限公司滁州招聘信息详情如下。

　　新纪元大酒店是集餐饮、旅游、会议、休闲为一体的综合型商务酒店，酒店坐落在全椒县儒林南路和万福路交汇处（火车站正对面），地理位置优越，交通便利。

　　新纪元大酒店斥资1.2亿元，打造成为全椒县独特的精品商务酒店，营业面积达1万7千平方，内设200余间中高档客房，同时设有19个豪华餐饮包厢，7个多功能大、中型宴会厅，可容纳300多人住宿，1500余人用餐。

　　新纪元大酒店是一家汇聚以徽菜为主，淮扬菜、江浙菜等多种融合菜系为一体的商务酒店，极具人性化的设计风格，适合客人的不同需求和选择。

　　酒店精心为您定制了各项服务，具有一流的管理、一流的团队、一流的服务、一流的配套设施。将是您精彩人生的最佳驿站。

　　滁州餐饮部经理职位信息

　　[岗位职责]

　　1、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作。

　　2、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

　　3、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

　　4、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

　　5、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。

　　6、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

　　7、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

　　8、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。

　　9、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。

　　10、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

　　[任职资格]

　　自然条件：身体健康，相貌端正，35～55岁

　　1、文化程度：大学专科毕业或以上学历，受过高级酒店管理人员专业培训。

　　2、工作经验：三年以上高星级酒店管理经验，同档以上星级酒店相关职位五年以上经历。

　　工作地址:

　　[滁州市全椒县]儒林南路和万福路交汇处（火车站正对面）

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